Capacidad: 15 bandejas de 70 X 45 cm.
Producción: 70 Kg./ hora.
Exterior: acero inoxidable.
Quemador automático.

Medidas:
Ancho: 1,10 m.
Profundidad: 1,54 m.
Alto: 2,35 m.

Frente, interiores y exteriores en acero inoxidable 430.

Aislamiento con lana mineral de alta densidad, que reduce al mínimo las pérdidas de calor y contribuye a una mayor economía energética.

Relación equilibrada entre velocidad y caudal de aire para reducir al mínimo la deshidratación del producto cocido.

Intercambiador de calor de tres pasos totalmente construido en acero inoxidable, que aprovecha al máximo el calor generado en la combustión, permitiendo una cocción más uniforme y una economización de la energía.

Sistema de vapor de alto rendimiento, en cascada para presentar una mayor superficie de calentamiento y uniformidad en la distribución de vapor.

Rampa en acero inoxidable de ligera inclinación para acceso del carro.

Regulación de las pantallas de salida de aire caliente, situadas a ambos lados del horno, lo que permite lograr una cocción uniforme.